宮崎観光ニュース｜チキン南蛮の作り方・肉巻きおにぎりの作り方（レシピ）

宮崎県が発行する季刊誌？に「Ｊａｊａ」という冊子があり、毎号楽しみに見ております。

Ｊａｊａという名称の由来
“「Ｊａｊａ（じゃじゃ）」の名称は、「そうだね」と同意を示す時に使う宮崎の方言「じゃー、じゃー」に由来しています。
物事にこだわらないおおらかな宮崎県人の気質を良く表している言葉です。そんな宮崎県人の懐の深さと前向きな明るさを誌面に反映できれば、そして皆さんにも読んだ後に「そうそう」「そうね」と感じていただければと願って、「Ｊａｊａ」と名付けました。”との事。

［活用・発展系？］
そうそう！という相槌を打つニュアンスだと、宮崎では「じゃがじゃが」とも言います。　

前フリきこのくらいで本題に（笑）

この冊子「Ｊａｊａ」の今回号にチキン南蛮と肉巻きおにぎりの作り方がありました。
Webでも公開されておりましたのででリンクをご紹介します。
いろいろ作り方はあると思いますが、今回紹介するレシピは「宮崎観光ホテル」監修のようです。

以下リンク先でどうぞ。（^^;）

宮崎名物・チキン南蛮と肉巻きおにぎりの作り方
　└チキン南蛮の作り方　ＰＤＦ
　└肉巻きおにぎりの作り方　ＰＤＦ

　チキン南蛮に関しては、宮崎県下でもいろいろな種類があります。
肉はモモ肉だったりむね肉だったり、タルタルソースかけたり、甘酢に漬け込んだだけだったり、鶏の揚げ方も、からっとだったり、しっとり漬け込んだり・・と、千差万別です。



[チキン南蛮　直（なお）ちゃん（延岡市）写真はWikipediaより]